ぶどう糖は脳のエネルギー源として脳の働きを活発にします。そのため脳が疲れた時にブドウ糖の基になる甘いものが欲しくなるのです。同じ甘いものでも白砂糖は血糖値が急速に上昇しますが黒砂糖は黒色ポリフェノール、ビタミン、ミネラルが多いため、急激な血糖値の上昇がなく、糖尿病の方でも安心して食べて頂けます。黒砂糖はまさに、脳を元気にする「脳疲労」の安心、安全な特効薬の一つです。
黒砂糖は白砂糖にはない顕著な抗酸化作用を持っています。
私たちが生きていくためには酸素が不可欠ですが、体内では、酸素の一部は体内で強い酸化作用を持つ「活性酸素」になります。活性酸素が蓄積されると単に老化を早めるだけでなく、がん細胞の増殖や動脈硬化を引き起こすなど、様々な疾病の原因になることが分かっています。
この活性酸素の働きを阻止する物質が「抗酸化物質」といわれるものですが、黒砂糖には黒色ポリフェノール類などの「抗酸化物質」がとても多く含まれています。
BOOCSでは種子島や奄美大島などの伝統的な製法で作られた100%天然の黒砂糖をご用意しています。